11月16日，袁加明副院长带领保卫科、学生科相关负责人及工作人员组成联合突击检查小组，对勐仑校区，东、西区学生食堂、超市进行了全面检查。

检查组重点检查了学校食堂员工的健康台账、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品添加剂、食品留样管理、从业人员的教育培训、食堂菜品种类、菜品价格等，并在学生就餐时进行了现场称重。袁副院长强调，要确保食堂精品菜、主荤、叉荤、素菜的比例搭配得当、价格合理，同时也要确保菜品的数量与质量，要求食堂餐厨废弃物每天定时运走集中处置，并进行数量登记入册。确实保障广大师生的饮食安全。

在检查过程中，检查小组与各个食堂的学生食品监督员进行沟通交流，学生食品监督员反馈近期食堂卫生、数量、食品安全没有师生反馈、但仍存在菜品种类偏少、菜品种类搭配不合理等问题。袁副院长对学生食品监督员工作给予肯定并指出，学生食品监督员是连接学生和学校的重要桥梁，要确实履行责任，进一步细化工作，及时发现问题并上报学校食品安全相关负责人。

检查小组随后对学校超市进行了检查，主要从经营者的工商营业执照、食品流通许可证、工作人员健康证、进货票据、各类食品的保质期、商品摆放、商品价格等情况进行现场检查；在对超市突击检查中发现，学校超市存在台账不清，个别商品标签与商品不符的情况。检查小组现场约谈了超市相关负责人。袁副院长强调，超市要严格执行学校食品安全的相关规定，规范台账管理、规范商品摆放、商品价格严格按学校相关规定执行、严禁售卖过期食品。

袁副院长指出：学校食品安全要严把“三关”，一是严把食品采购关、二是严把操作关、三是严把检查关，通过上级部门检查、学校内部联合交叉检查、自查等方式定期不定期开展检查，确保学校食品安全；学校食品安全相关负责人要细化健全食品安全各项规章制度，重视食品安全管理工作，本次突击检查总体检查情况良好，充分肯定了学校食品安全工作人员的工作，对于本次检查中反映菜品少、搭配不合理的问题请相关负责人进行落实整改，努力做到菜品丰富、搭配合理，让广大师生满意和放心，严格执行校园食品安全的相关规定，从而全面提高学校食品安全管理的整体水平。

保卫科        

2022年11月17日