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校企协同展技艺 傣味融合育新匠
——中等职业教育中心举办中餐烹饪专业宴席设计成果展示活动
——中等职业教育中心举办中餐烹饪专业宴席设计成果展示活动
发布时间：2025年12月24日
为深化实践教学成效、提升学生职业技能，12月16日，中等职业教育中心举办2024级中餐烹饪专业宴席设计成果展示活动，上海餐教科技服务有限责任公司专家王伟、学院党委书记李应德、院长邓小娟与师生共同参与这场产教融合盛会。
活动依托“学校教学+企业实践”一体化培养模式，在行业专家指导下，烹饪专业学生分组亮相，将傣族饮食文化特色与现代烹饪技艺深度融合，从宴席主题构思、菜品研发，到食材甄选、摆盘造型，每一个环节都展现出扎实的专业功底与创新巧思。特色傣味等菜品搭配精巧的宴席布置，既凸显地域饮食文化魅力，又彰显职业教育的实践育人成效。
活动明确，要以此次成果展为契机，深化“岗课赛展”融合育人模式，推动烹饪专业教学与地方餐饮行业岗位需求精准衔接；同时引导学生立足专业、深耕技艺，在传承民族饮食文化的基础上锤炼职业本领。
此次活动既是学生专业技能的集中检验，也为中等职业教育中心烹饪专业优化教学体系、提升人才培养质量提供了实践参考，助力为地方餐饮产业培育更多技能型、创新型实用人才。
中等职业教育中心
中等职业教育中心党支部
2025年12月16日